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绵阳探店|藏在新世界里的烤肉界黑马,让吃货们彻底舔屏!

时间:2017-12-06 21:23:23  绵阳探店|藏在新世界里的烤肉界黑马,让吃货们彻底舔屏! 手机版

美食评测:0816-5353136

王千斤微信:15712671206

这是美食家推送的第25种味道

本期美食评测员:李佩珈、罗雯利、潘艺、李佳佳、叶瑶、石茂谷

文|王千斤 颜食|叶瑶

图|小汤圆


城市的夜晚,华灯初上,无数喧闹的灵魂想要带着空虚的心和胃,想要寻找一个温暖的地方烤肉喝酒、卸掉一天的疲惫。

所以纯正的日式烤肉店除了要有红热的炭火、油滋滋的烤肉,还应当有暖暖的人情味。


四喜

烤肉 | 料理 | 酒

都说家有一女,如有一宝。而这家店,有四位老板娘,更是喜上加喜,因此取名为四喜。


还没进门就看到四位老板娘的微笑,美得盖过盛开的粉红色樱花,就在这0.0001秒,千斤就被收服了。


烤肉类

四喜家的牛肉都是

坚持选用谷物培育牛肉

坚持选用澳洲进口牛肉

坚持让客人食用熟成排酸牛肉

坚持健康卫生,做100分的放心日式烤肉店

厚切牛舌|葱烧牛舌

看牛舌上细腻的纹路和分明的层次,啧啧啧口水都要兜不住了。

厚切牛舌不要烤到全熟,外边带点焦脆,里边细嫩有嚼劲,挤上柠檬汁,美滋滋~

而葱烧牛舌更是只要几秒就行,夹一撮葱花和洋葱裹在里面送进嘴里,一口一片这么一小盘根本不过瘾。


品名:厚切牛舌|葱烧牛舌 推荐指数:★★★★★|★★★★


安格斯极品眼肉|安格斯牛仔骨

极不极品,看高清大图下细腻均匀的纹路分布就晓得了。

上烤架不一会儿就冒出阵阵肉香,记得要勤翻盘哦~眼肉配四喜的秘制味增酱炒鸡棒,吃进嘴里嫩到流汁!

牛仔骨选的太肥了,不仅烤的时候容易溅油,吃起来也有点油腻,不过配他家的烧烤汁+干碟还OK。



品名:安格斯极品眼肉|安格斯牛仔骨 推荐指数:★★★★★|★★★


极品猪五花|松板肉

当日的猪五花切得略厚,不过店内秘制的味增酱和烧烤汁的真的太美味,蘸一蘸包在生菜里完全可以忽略掉~

松阪肉堪称猪肉中的精华,只有猪颈部才有,每头猪中只有5两。看起来瘦,但吃着一点都不柴,比裹了滑肉粉还要细嫩~

品名:极品猪五花|松板肉 推荐指数:★★★★


极品猪五花|松板肉

用姜蒜黑胡椒再加秘制酱料腌制3小时以上,放在锡纸上细细烤炙,不一会儿蒜香味便出来了,混合羊肉特有的味道,我要为它打call!

品名:秘制羊小排 推荐指数:★★★★


澳洲极品上脑&四喜招牌霸王花

选用澳洲极品上脑,7分熟的时候口感最香嫩,一入口先是浓郁的肉香溢满口腔,继而椒香余韵,给味蕾带来最直接的满足。

品看到这均匀的油脂分布,就晓得这盘肉差不到哪里去~上烤网不到一分钟便熟了,肉香十足!

品名:澳洲极品上脑&四喜招牌霸王花 推荐指数:★★★★


寿司类

四喜招牌寿司|香芒三文鱼寿司

两种寿司都带着清香,招牌寿司的摆盘造型独特,颜色亮丽,更是充满艺术气息,光看着就少女心泛滥了;香芒很好的中和了三文鱼的腻,咸鲜的酱汁也刚刚好,双双爆灯!

品名:四喜招牌寿司|香芒三文鱼寿司 推荐指数:★★★★

甜虾握寿司|炙烧鹅肝寿司

甜虾和寿司搭配,根本连酱油都不用蘸,细细品味虾和米饭特有的甜味,保持纯粹,才是最好吃的。

鹅肝烤炙的火候刚刚好,但是感觉厚度还不足够让人一口就心满意足,希望能再切厚一点~

品名:甜虾握寿司|炙烧鹅肝寿司 推荐指数:★★★★★|★★★★


大虾天妇罗

天妇罗还特别配了白萝卜泥,吃前先把白萝卜泥混入酱汁,大虾外酥里嫩,酱汁咸鲜还带着白萝卜泥的清香,别有一番风味。

品名:大虾天妇罗 推荐指数:★★★★


前菜类

麻辣鲜蛤|芥末章鱼|中华海草

鲜蛤入口麻辣,口味适中,对于重口味绵阳人来说再适合不过了;章鱼的芥末味对于千斤这种老司机来说有点淡了,适合新手;中华海草一点要点啊,裹着白芝麻吃起来超香。

品名:麻辣鲜蛤|芥末章鱼|中华海草 推荐指数:★★★★★|★★★★


四喜豪华刺身拼盘

上菜的时候千斤就眼前一亮,最讨厌的金枪鱼被换成了章鱼足!分量真的超足,北极贝和甜虾入口带甜,师傅做的手工芥末得到一致好评~

品名:四喜豪华刺身拼盘 推荐指数:★★★★★


冰镇鹅肝

第一次吃鹅肝还要附上一片苹果,好奇心爆棚。入口先是冰凉,鹅肝的细腻爽滑和苹果的香脆混合在一起,好吃不腻,必点了!

品名:冰镇鹅肝 推荐指数:★★★★★

环境篇

四位仙女打造少女心碳烤店

四喜坐落在新世界百货5楼的角落,位置静谧,但一眼就让人感觉温暖。

门口还摆着老板娘们淘来的招财喵,炒鸡卡哇伊!

墙上都是颜色亮丽的墙绘,再加上耳边响起的舒缓音乐,恍然间好像进入了宫崎骏老爷爷笔下的动漫世界。

除了卡座,店内还有最经典的日式榻榻米,随便拍一张感觉都很有意境。

桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯,小酒微醺,烤肉暖身,故事便说出了口。



美食家的结论

四喜烤肉已经开业


美食篇

烤肉肉质优良、分量也很足呢,看着大块大块的肉在烤网上滋滋滋冒油,有着治愈人心的人力量!不仅是优质的烤肉,四喜还准备了超多寿司和刺身,比起一般的烤肉店更加完善。


环境篇

四位仙女共同打造的,肯定是少女心爆棚,小而精的环境特别温馨。


服务篇

仙女客串服务员,颜值满分!专业满分!


美食侦探留言

给人感觉很温柔的一家日式烤肉,无论是四位仙女店长还是环境还是热腾腾的正宗烤肉,寒冷的冬天一定要吃一会才行啊,还有,已经开业!


地址:新世界百货5楼

联系电话:0816-2782603

营业时间:早上10点-晚上10点

人均消费:55元

美食家推送的第25种味道

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- 颜食推荐 -



微信号:mymsjia

绵阳美食家,一个认真严谨的绵阳美食评测平台,并且在寻找美食侦探。

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